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	<title>dieta | IRENE GRANUCCI | NUTRIZIONISTA FIRENZE</title>
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	<description>la scienza per il benessere</description>
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		<title>AGEs e Aging</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Dec 2025 15:49:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[#starebenesentirsibene#]]></category>
		<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[salute e stili di vita]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>AGEs e invecchiamento: il ruolo di alimentazione, genetica e integrazione nutrizionale Gli AGEs (Advanced Glycation End-products) sono composti biochimici coinvolti nei processi di invecchiamento cellulare e nello sviluppo di numerose patologie croniche. La loro formazione è influenzata da fattori metabolici, nutrizionali e genetici, rendendoli un importante bersaglio della nutrizione preventiva e personalizzata. Comprendere come gli [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h1 data-start="208" data-end="296">AGEs e invecchiamento: il ruolo di alimentazione, genetica e integrazione nutrizionale</h1>
<p data-start="298" data-end="639">Gli <strong data-start="302" data-end="344">AGEs (Advanced Glycation End-products)</strong> sono composti biochimici coinvolti nei processi di <strong data-start="396" data-end="424">invecchiamento cellulare</strong> e nello sviluppo di numerose patologie croniche. La loro formazione è influenzata da fattori metabolici, nutrizionali e genetici, rendendoli un importante bersaglio della <strong data-start="596" data-end="638">nutrizione preventiva e personalizzata</strong>.</p>
<p data-start="641" data-end="828">Comprendere come gli AGEs si formano, come interagiscono con il DNA e come ridurne l’impatto attraverso dieta e integrazione è oggi fondamentale per promuovere un <strong data-start="804" data-end="827">invecchiamento sano</strong>.</p>
<hr data-start="830" data-end="833" />
<h2 data-start="835" data-end="856">Cosa sono gli AGEs</h2>
<p data-start="858" data-end="1101">Gli AGEs sono il risultato di reazioni di <strong data-start="900" data-end="929">glicazione non enzimatica</strong> tra zuccheri e macromolecole biologiche (proteine, lipidi, acidi nucleici). Questo processo avviene naturalmente nell’organismo, ma è fortemente accelerato in presenza di:</p>
<ul data-start="1103" data-end="1223">
<li data-start="1103" data-end="1119">
<p data-start="1105" data-end="1119">iperglicemia</p>
</li>
<li data-start="1120" data-end="1141">
<p data-start="1122" data-end="1141">stress ossidativo</p>
</li>
<li data-start="1142" data-end="1167">
<p data-start="1144" data-end="1167">infiammazione cronica</p>
</li>
<li data-start="1168" data-end="1223">
<p data-start="1170" data-end="1223">eccessiva esposizione a cotture ad alte temperature</p>
</li>
</ul>
<p data-start="1225" data-end="1356">Con l’avanzare dell’età, i meccanismi di detossificazione degli AGEs diventano meno efficienti, favorendone l’accumulo nei tessuti.</p>
<hr data-start="1358" data-end="1361" />
<h2 data-start="1363" data-end="1397">AGEs e invecchiamento cellulare</h2>
<p data-start="1399" data-end="1490">L’accumulo di AGEs contribuisce all’invecchiamento attraverso diversi meccanismi biologici:</p>
<ul data-start="1492" data-end="1731">
<li data-start="1492" data-end="1558">
<p data-start="1494" data-end="1558">alterazione strutturale delle proteine (collagene ed elastina)</p>
</li>
<li data-start="1559" data-end="1613">
<p data-start="1561" data-end="1613">perdita di elasticità cutanea e rigidità vascolare</p>
</li>
<li data-start="1614" data-end="1649">
<p data-start="1616" data-end="1649">aumento dello stress ossidativo</p>
</li>
<li data-start="1650" data-end="1731">
<p data-start="1652" data-end="1731">attivazione del recettore <strong data-start="1678" data-end="1686">RAGE</strong>, con stimolazione di cascata infiammatoria</p>
</li>
</ul>
<p data-start="1733" data-end="1842">Questi processi sono associati a <strong data-start="1766" data-end="1841">invecchiamento cutaneo, cardiovascolare, metabolico e neurodegenerativo</strong>.</p>
<hr data-start="1844" data-end="1847" />
<h2 data-start="1849" data-end="1905">Il ruolo dei SNPs del DNA nella formazione degli AGEs</h2>
<p data-start="1907" data-end="2091">La risposta individuale alla glicazione non è uguale per tutti. I <strong data-start="1973" data-end="2015">SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms)</strong>, ovvero variazioni genetiche puntiformi, influenzano in modo significativo:</p>
<ul data-start="2093" data-end="2320">
<li data-start="2093" data-end="2146">
<p data-start="2095" data-end="2146">metabolismo del glucosio e sensibilità insulinica</p>
</li>
<li data-start="2147" data-end="2194">
<p data-start="2149" data-end="2194">attività dei sistemi antiossidanti endogeni</p>
</li>
<li data-start="2195" data-end="2266">
<p data-start="2197" data-end="2266">funzionalità del sistema glicossalasi (detossificazione degli AGEs)</p>
</li>
<li data-start="2267" data-end="2320">
<p data-start="2269" data-end="2320">risposta infiammatoria mediata dal recettore RAGE</p>
</li>
</ul>
<p data-start="2322" data-end="2590">Alcuni SNPs aumentano la predisposizione all’accumulo di AGEs e allo <strong data-start="2391" data-end="2412">stress ossidativo</strong>, rendendo questi soggetti più suscettibili all’invecchiamento precoce. In questi casi, un approccio di <strong data-start="2516" data-end="2562">nutrizione personalizzata su base genetica</strong> è particolarmente efficace.</p>
<hr data-start="2592" data-end="2595" />
<h2 data-start="2597" data-end="2635">AGEs alimentari e metodi di cottura</h2>
<p data-start="2637" data-end="2788">Oltre alla produzione endogena, una quota rilevante di AGEs proviene dall’alimentazione. I livelli più elevati si riscontrano in alimenti sottoposti a:</p>
<ul data-start="2790" data-end="2902">
<li data-start="2790" data-end="2805">
<p data-start="2792" data-end="2805">grigliatura</p>
</li>
<li data-start="2806" data-end="2818">
<p data-start="2808" data-end="2818">frittura</p>
</li>
<li data-start="2819" data-end="2859">
<p data-start="2821" data-end="2859">cottura al forno ad alte temperature</p>
</li>
<li data-start="2860" data-end="2902">
<p data-start="2862" data-end="2902">processi industriali di trasformazione</p>
</li>
</ul>
<p data-start="2904" data-end="3044">Carni rosse, formaggi stagionati, prodotti da forno industriali e alimenti ultra-processati sono tra le principali fonti alimentari di AGEs.</p>
<hr data-start="3046" data-end="3049" />
<h2 data-start="3051" data-end="3083">Alimenti con azione anti-AGEs</h2>
<p data-start="3085" data-end="3210">Alcuni alimenti contengono composti bioattivi in grado di ridurre la formazione di AGEs o contrastarne gli effetti biologici:</p>
<ul data-start="3212" data-end="3605">
<li data-start="3212" data-end="3278">
<p data-start="3214" data-end="3278"><strong data-start="3214" data-end="3240">verdure a foglia verde</strong> → supporto ai sistemi antiossidanti</p>
</li>
<li data-start="3279" data-end="3331">
<p data-start="3281" data-end="3331"><strong data-start="3281" data-end="3300">frutti di bosco</strong> → polifenoli anti-glicazione</p>
</li>
<li data-start="3332" data-end="3414">
<p data-start="3334" data-end="3414"><strong data-start="3334" data-end="3373">spezie (curcuma, cannella, zenzero)</strong> → inibizione della glicazione proteica</p>
</li>
<li data-start="3415" data-end="3479">
<p data-start="3417" data-end="3479"><strong data-start="3417" data-end="3447">legumi e cereali integrali</strong> → miglior controllo glicemico</p>
</li>
<li data-start="3480" data-end="3539">
<p data-start="3482" data-end="3539"><strong data-start="3482" data-end="3511">olio extravergine d’oliva</strong> → azione antinfiammatoria</p>
</li>
<li data-start="3540" data-end="3605">
<p data-start="3542" data-end="3605"><strong data-start="3542" data-end="3568">tè verde e cacao amaro</strong> → catechine e flavonoidi anti-AGEs</p>
</li>
</ul>
<p data-start="3607" data-end="3725">Il <strong data-start="3610" data-end="3645">modello alimentare mediterraneo</strong> rappresenta uno dei migliori approcci nutrizionali per la riduzione degli AGEs.</p>
<hr data-start="3727" data-end="3730" />
<h2 data-start="3732" data-end="3767">Integrazione nutrizionale e AGEs</h2>
<p data-start="3769" data-end="3974">In presenza di aumentato stress ossidativo, alterazioni metaboliche o specifici SNPs, alcuni <strong data-start="3862" data-end="3890">integratori nutrizionali</strong> possono supportare la strategia anti-AGEs, sempre sotto supervisione professionale:</p>
<ul data-start="3976" data-end="4337">
<li data-start="3976" data-end="4026">
<p data-start="3978" data-end="4026"><strong data-start="3978" data-end="3991">Carnosina</strong> → azione diretta anti-glicazione</p>
</li>
<li data-start="4027" data-end="4089">
<p data-start="4029" data-end="4089"><strong data-start="4029" data-end="4051">Acido alfa-lipoico</strong> → migliora il metabolismo glucidico</p>
</li>
<li data-start="4090" data-end="4149">
<p data-start="4092" data-end="4149"><strong data-start="4092" data-end="4111">Vitamina C ed E</strong> → riduzione dello stress ossidativo</p>
</li>
<li data-start="4150" data-end="4221">
<p data-start="4152" data-end="4221"><strong data-start="4152" data-end="4181">Resveratrolo e quercetina</strong> → modulazione di RAGE e infiammazione</p>
</li>
<li data-start="4222" data-end="4285">
<p data-start="4224" data-end="4285"><strong data-start="4224" data-end="4244">Magnesio e zinco</strong> → supporto alla sensibilità insulinica</p>
</li>
<li data-start="4286" data-end="4337">
<p data-start="4288" data-end="4337"><strong data-start="4288" data-end="4312">Estratti di tè verde</strong> → protezione cellulare</p>
</li>
</ul>
<p data-start="4339" data-end="4437">L’efficacia dell’integrazione è massima quando <strong data-start="4386" data-end="4436">personalizzata sulla base del profilo genetico</strong>.</p>
<hr data-start="4439" data-end="4442" />
<h2 data-start="4444" data-end="4499">Prevenzione dell’invecchiamento: approccio integrato</h2>
<p data-start="4501" data-end="4600">La prevenzione dell’invecchiamento correlato agli AGEs richiede un approccio integrato che includa:</p>
<ul data-start="4602" data-end="4798">
<li data-start="4602" data-end="4630">
<p data-start="4604" data-end="4630">analisi dei SNPs del DNA</p>
</li>
<li data-start="4631" data-end="4658">
<p data-start="4633" data-end="4658">alimentazione anti-AGEs</p>
</li>
<li data-start="4659" data-end="4703">
<p data-start="4661" data-end="4703">scelta consapevole dei metodi di cottura</p>
</li>
<li data-start="4704" data-end="4748">
<p data-start="4706" data-end="4748">integrazione nutrizionale personalizzata</p>
</li>
<li data-start="4749" data-end="4798">
<p data-start="4751" data-end="4798">stile di vita attivo e controllo dello stress</p>
</li>
</ul>
<hr data-start="4800" data-end="4803" />
<h2 data-start="4805" data-end="4819">Conclusione</h2>
<p data-start="4821" data-end="5094">Gli AGEs rappresentano un importante punto di connessione tra <strong data-start="4883" data-end="4927">alimentazione, genetica e invecchiamento</strong>. Un approccio nutrizionale scientifico e personalizzato consente di ridurre la glicazione, rallentare l’invecchiamento cellulare e promuovere una longevità in salute.</p>
<p data-start="4821" data-end="5094"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="size-medium wp-image-1059 aligncenter" src="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2025/12/AGEs-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2025/12/AGEs-300x300.jpg 300w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2025/12/AGEs.jpg 1024w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2025/12/AGEs-150x150.jpg 150w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2025/12/AGEs-768x768.jpg 768w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Dieta mediterranea, microbiota intestinale e sistema nervoso: un approccio integrato alla salute neuro-intestinale</title>
		<link>https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/dieta-mediterranea-microbiota-intestinale-e-sistema-nervoso-un-approccio-integrato-alla-salute-neuro-intestinale/?utm_source=rss&#038;utm_medium=rss&#038;utm_campaign=dieta-mediterranea-microbiota-intestinale-e-sistema-nervoso-un-approccio-integrato-alla-salute-neuro-intestinale</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 21 May 2025 14:22:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[#starebenesentirsibene#]]></category>
		<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrizionista]]></category>
		<category><![CDATA[asse intestino cervello]]></category>
		<category><![CDATA[dieta mediterranea]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>1. Introduzione Nel contesto della medicina nutrizionale e delle neuroscienze, sta emergendo un crescente interesse verso le connessioni tra alimentazione, composizione del microbiota intestinale e salute del sistema nervoso. In particolare, la letteratura scientifica recente ha posto in evidenza l’importanza dell’asse intestino-cervello, un complesso sistema di comunicazione bidirezionale che consente al tratto gastrointestinale di dialogare [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2><b>1. Introduzione</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">Nel contesto della medicina nutrizionale e delle neuroscienze, sta emergendo un crescente interesse verso le connessioni tra alimentazione, composizione del microbiota intestinale e salute del sistema nervoso. In particolare, la letteratura scientifica recente ha posto in evidenza l’importanza dell’asse intestino-cervello, un complesso sistema di comunicazione bidirezionale che consente al tratto gastrointestinale di dialogare costantemente con il cervello attraverso vie neurali, immunitarie, endocrine e metaboliche. All’interno di questo sistema, il microbiota intestinale svolge un ruolo centrale, influenzando la neurochimica e la fisiologia cerebrale in modi che solo recentemente sono stati compresi.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Parallelamente, modelli dietetici tradizionali come la dieta mediterranea si sono dimostrati capaci di modulare positivamente la composizione del microbiota e, di conseguenza, di esercitare effetti benefici sulla funzione cognitiva e sul benessere psicologico. L’obiettivo del presente elaborato è indagare in modo integrato le evidenze scientifiche che collegano dieta mediterranea, microbiota e sistema nervoso, mettendo in luce i meccanismi sottostanti e le potenziali implicazioni cliniche.</span></p>
<h2><b>2. La dieta mediterranea: caratteristiche nutrizionali e impatto sulla salute</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">La dieta mediterranea rappresenta uno dei modelli alimentari più studiati e universalmente riconosciuti per i suoi effetti benefici sulla salute umana. Essa si fonda sul consumo prevalente di alimenti di origine vegetale, tra cui frutta, verdura, cereali integrali, legumi e frutta secca, accompagnati da un uso quotidiano di olio extravergine di oliva come principale fonte di grassi. Il pesce, in particolare quello azzurro ricco di acidi grassi omega-3, viene preferito alla carne rossa, il cui consumo è limitato. Anche i latticini, consumati con moderazione, e una modesta assunzione di vino rosso durante i pasti completano il quadro.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Numerosi studi epidemiologici, tra cui il celebre PREDIMED, hanno dimostrato che l’adesione a questo modello dietetico è associata a una riduzione del rischio di patologie cronico-degenerative, quali malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, obesità e alcune forme di tumore. Inoltre, recenti evidenze suggeriscono che la dieta mediterranea possa esercitare un’azione neuroprotettiva, contribuendo alla prevenzione del declino cognitivo e di disturbi dell’umore, probabilmente attraverso l’interazione con il microbiota intestinale.</span></p>
<h2><b>3. Il microbiota intestinale: composizione, funzioni e ruolo sistemico</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">Il microbiota intestinale umano è costituito da una vasta comunità di microrganismi — in prevalenza batteri — che colonizzano il tratto gastrointestinale, contribuendo in modo essenziale all’omeostasi dell’organismo. Questi microrganismi svolgono una molteplicità di funzioni, tra cui la digestione di componenti alimentari indigeribili, la sintesi di vitamine e composti bioattivi, la regolazione del sistema immunitario e la protezione contro patogeni opportunisti.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Un aspetto particolarmente rilevante è la capacità del microbiota di produrre metaboliti con effetti sistemici, tra cui gli acidi grassi a catena corta (short-chain fatty acids, SCFA) come acetato, propionato e butirrato. Questi composti esercitano azioni antinfiammatorie, regolano la permeabilità intestinale e sono in grado di influenzare l’attività neuronale. Non a caso, condizioni di disbiosi — ovvero di alterazione patologica della composizione microbica — sono state associate a numerosi disturbi, tra cui malattie infiammatorie intestinali, obesità, diabete, depressione e patologie neurodegenerative.</span></p>
<h2><b>4. L’asse intestino-cervello: un sistema integrato di comunicazione</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">Il concetto di asse intestino-cervello si riferisce a un network di segnali che collega il sistema nervoso centrale con il tratto gastrointestinale, coinvolgendo il sistema nervoso enterico, il nervo vago, il sistema immunitario e numerosi segnali biochimici. Questo asse consente al cervello di monitorare lo stato funzionale dell’intestino e, viceversa, permette all’ambiente intestinale di influenzare processi cerebrali fondamentali, come la regolazione dell’umore, la risposta allo stress e la cognizione.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Il microbiota rappresenta un elemento chiave di questo asse, in quanto è in grado di modulare la produzione di neurotrasmettitori come serotonina, dopamina, GABA e acetilcolina, nonché di influenzare l’integrità della barriera emato-encefalica. È stato dimostrato che alterazioni della flora intestinale possono indurre cambiamenti comportamentali e cognitivi, nonché contribuire all’insorgenza di disturbi neuropsichiatrici.</span></p>
<h2><b>5. Interazione tra dieta mediterranea e microbiota intestinale</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">La dieta è uno dei principali determinanti ambientali della composizione e della funzionalità del microbiota intestinale. In questo contesto, la dieta mediterranea si è dimostrata particolarmente efficace nel promuovere una condizione di eubiosi microbica. L’elevato contenuto di fibre alimentari solubili e insolubili, così come di polifenoli e grassi insaturi, favorisce la crescita di specie batteriche benefiche, come </span><i><span style="font-weight: 400;">Bifidobacterium</span></i><span style="font-weight: 400;">, </span><i><span style="font-weight: 400;">Lactobacillus</span></i><span style="font-weight: 400;"> e </span><i><span style="font-weight: 400;">Faecalibacterium prausnitzii</span></i><span style="font-weight: 400;">, riducendo contestualmente la prevalenza di batteri pro-infiammatori.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> In particolare, le fibre fungono da substrati prebiotici per la fermentazione batterica, con produzione di SCFA che contribuiscono a modulare la risposta immunitaria e l’omeostasi metabolica. I polifenoli, presenti in abbondanza in alimenti come olio d’oliva, vino rosso, agrumi e vegetali a foglia, svolgono un’azione antiossidante diretta e indiretta, agendo anche come agenti antimicrobici selettivi. Questo complesso insieme di interazioni crea un microambiente intestinale favorevole alla salute del sistema nervoso.</span></p>
<h2><b>6. Implicazioni del microbiota sulla funzione cerebrale</b></h2>
<p><span style="font-weight: 400;">Numerosi studi sperimentali e clinici hanno evidenziato come il microbiota intestinale possa influenzare direttamente e indirettamente la funzione cerebrale. La produzione di neurotrasmettitori e neuromodulatori da parte di specifici ceppi batterici suggerisce un meccanismo attraverso il quale la flora intestinale modula i circuiti neurali responsabili dell’umore e del comportamento. Inoltre, gli SCFA prodotti dal metabolismo microbico hanno dimostrato di esercitare effetti neurotrofici, promuovendo la neurogenesi e la plasticità sinaptica, specialmente nell’ippocampo.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Dati emergenti indicano che la disbiosi può contribuire a condizioni come ansia, depressione, schizofrenia e disturbi dello spettro autistico. È stato anche osservato che il trapianto fecale da soggetti con disturbi psichiatrici in modelli murini è in grado di riprodurre fenotipi comportamentali patologici, rafforzando l’ipotesi causale di un coinvolgimento microbico nella regolazione neuropsichica.</span></p>
<h3><b>Gli ormoni prodotti dal microbiota e il loro impatto sul sistema nervoso</b></h3>
<p><span style="font-weight: 400;">Il microbiota intestinale non solo ha un ruolo centrale nella digestione e nel metabolismo, ma è anche un produttore di numerosi ormoni e molecole bioattive che influenzano il sistema nervoso centrale (SNC) e il comportamento. Questi ormoni possono essere considerati come &#8220;segnali chimici&#8221; che, grazie alla comunicazione dell&#8217;asse intestino-cervello, raggiungono il cervello e influenzano diverse funzioni neurofisiologiche e psicologiche. Tra i principali ormoni e neuromodulatori prodotti dal microbiota, possiamo evidenziare:</span></p>
<h4><b>1. Serotonina (5-HT)</b></h4>
<p><span style="font-weight: 400;">La </span><b>serotonina</b><span style="font-weight: 400;"> è uno dei principali neurotrasmettitori coinvolti nella regolazione dell&#8217;umore, del sonno, dell&#8217;appetito e delle emozioni. Sebbene gran parte della serotonina nel corpo umano sia prodotta nel cervello, si stima che circa il </span><b>95%</b><span style="font-weight: 400;"> di essa sia sintetizzata nell&#8217;intestino da specifiche cellule endocrine chiamate cellule enteroendocrine. In questo processo, il microbiota intestinale gioca un ruolo chiave, in quanto alcune specie batteriche, come </span><i><span style="font-weight: 400;">Bifidobacterium</span></i><span style="font-weight: 400;"> e </span><i><span style="font-weight: 400;">Lactobacillus</span></i><span style="font-weight: 400;">, sono in grado di influenzare la sintesi e la liberazione della serotonina.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">La serotonina prodotta nell&#8217;intestino non solo regola la motilità intestinale e il benessere gastrointestinale, ma può anche avere effetti diretti sul sistema nervoso centrale attraverso il nervo vago, che funge da canale di comunicazione tra l&#8217;intestino e il cervello. Disbiosi, cioè uno squilibrio del microbiota, può alterare la produzione di serotonina intestinale e, di conseguenza, influire negativamente sull&#8217;umore e sull&#8217;emotività, contribuendo a disturbi come la depressione e l&#8217;ansia.</span></p>
<h4><b>2. GABA (Acido gamma-aminobutirrico)</b></h4>
<p><span style="font-weight: 400;">Il </span><b>GABA</b><span style="font-weight: 400;"> è il principale neurotrasmettitore inibitorio del sistema nervoso centrale ed è essenziale per il controllo dell&#8217;eccitabilità neuronale e per la regolazione dell&#8217;ansia. Diversi studi hanno dimostrato che alcuni batteri intestinali, tra cui </span><i><span style="font-weight: 400;">Lactobacillus</span></i><span style="font-weight: 400;"> e </span><i><span style="font-weight: 400;">Bifidobacterium</span></i><span style="font-weight: 400;">, sono in grado di produrre GABA, contribuendo a modulare l&#8217;attività del sistema nervoso centrale.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Il GABA prodotto nel microbiota intestinale può agire direttamente sul sistema nervoso centrale attraverso la via del nervo vago, che trasmette segnali dall&#8217;intestino al cervello. In questo modo, il microbiota intestinale può avere effetti ansiolitici e antidepressivi, regolando i livelli di eccitabilità neuronale e influenzando l&#8217;umore. L&#8217;alterazione di questa produzione di GABA a causa di disbiosi è stata associata a una maggiore suscettibilità a disturbi dell&#8217;umore come l&#8217;ansia e la depressione.</span></p>
<h4><b>3. Dopamina</b></h4>
<p><span style="font-weight: 400;">La </span><b>dopamina</b><span style="font-weight: 400;"> è un neurotrasmettitore coinvolto nella regolazione del piacere, della motivazione, dell&#8217;apprendimento e del controllo motorio. Sebbene la maggior parte della dopamina venga prodotta nel cervello, una parte significativa viene sintetizzata nell&#8217;intestino. Alcuni studi hanno suggerito che il microbiota intestinale possa influenzare la sintesi di dopamina attraverso la produzione di metaboliti precursori, come il triptofano e la tirosina, che sono i principali precursori di questo neurotrasmettitore.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">In particolare, alcune specie di batteri del genere </span><i><span style="font-weight: 400;">Firmicutes</span></i><span style="font-weight: 400;"> e </span><i><span style="font-weight: 400;">Bacteroidetes</span></i><span style="font-weight: 400;"> sono in grado di metabolizzare gli aminoacidi precursori della dopamina e di influenzare così i livelli di dopamina nel cervello. Disbiosi o alterazioni nella composizione del microbiota intestinale possono pertanto alterare la regolazione dopaminergica, con potenziali implicazioni in disturbi come la schizofrenia, la dipendenza e il morbo di Parkinson.</span></p>
<h4><b>4. Acidi grassi a catena corta (SCFA)</b></h4>
<p><span style="font-weight: 400;">Gli </span><b>acidi grassi a catena corta</b><span style="font-weight: 400;"> (SCFA) — in particolare l&#8217;acetato, il propionato e il butirrato — sono metaboliti prodotti dalla fermentazione delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale. Questi composti non solo hanno effetti metabolici sull&#8217;intestino, ma agiscono anche come segnali chimici che possono influenzare la funzione cerebrale e la salute mentale.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Il </span><b>butirrato</b><span style="font-weight: 400;">, in particolare, è stato studiato per le sue proprietà neuroprotettive. È in grado di attraversare la barriera emato-encefalica e agire sul sistema nervoso centrale, dove svolge una funzione di supporto alla neurogenesi e alla plasticità sinaptica, facilitando l&#8217;apprendimento e la memoria. Inoltre, il butirrato ha effetti antinfiammatori e può modulare il sistema immunitario, riducendo l&#8217;infiammazione cerebrale, un processo che è alla base di molte malattie neurodegenerative e psichiatriche.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">In sostanza, gli SCFA prodotti dal microbiota intestinale, attraverso la loro capacità di influenzare la funzione neuronale e modulare l’infiammazione, sono considerati uno dei principali meccanismi attraverso cui l’alimentazione e la composizione del microbiota intestinale possono influenzare il benessere psicologico e la salute cerebrale.</span></p>
<h4><b>5. Peptidi e ormoni intestinali</b></h4>
<p><span style="font-weight: 400;">Oltre ai neurotrasmettitori diretti, il microbiota intestinale è coinvolto anche nella sintesi di vari </span><b>ormoni gastrointestinali</b><span style="font-weight: 400;"> che influenzano la funzione cerebrale. Ad esempio, il </span><b>peptide YY (PYY)</b><span style="font-weight: 400;">, il </span><b>glucagone-like peptide 1 (GLP-1)</b><span style="font-weight: 400;"> e la </span><b>ghrelina</b><span style="font-weight: 400;"> sono ormoni che, pur essendo principalmente coinvolti nella regolazione dell&#8217;appetito e del metabolismo, possiedono anche effetti diretti sul cervello.</span></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>PYY</b><span style="font-weight: 400;"> e </span><b>GLP-1</b><span style="font-weight: 400;"> sono ormoni che vengono rilasciati in risposta all&#8217;ingestione di cibo e agiscono sul cervello per promuovere la sensazione di sazietà. Questi ormoni hanno anche effetti neuroprotettivi e possono influenzare la risposta allo stress e i comportamenti emotivi.</span><span style="font-weight: 400;">
<p></span></li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">La </span><b>ghrelina</b><span style="font-weight: 400;">, un altro ormone prodotto dallo stomaco e dall&#8217;intestino, è conosciuta per stimolare l&#8217;appetito, ma ha anche effetti sulla memoria e sull’apprendimento. Alcuni studi hanno suggerito che la ghrelina possa influenzare l&#8217;umore e l&#8217;ansia, soprattutto attraverso l&#8217;interazione con i circuiti cerebrali che regolano il comportamento e l&#8217;emotività.</span><span style="font-weight: 400;">
<p></span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight: 400;">La produzione di questi ormoni è fortemente modulata dal microbiota intestinale, che, a sua volta, può influenzare le risposte neurobiologiche legate all&#8217;appetito, al comportamento e alla regolazione emozionale.</span></p>
<h3><b>Conclusioni</b></h3>
<p><span style="font-weight: 400;">La relazione tra microbiota intestinale, ormoni e sistema nervoso è un campo di ricerca che sta rivelando connessioni profonde e complesse. I batteri intestinali, attraverso la produzione di ormoni e neuromodulatori come serotonina, GABA, dopamina, acidi grassi a catena corta e peptidi, sono in grado di influenzare direttamente la funzione cerebrale e il comportamento, modulando processi come l&#8217;umore, la motivazione, l&#8217;apprendimento e la risposta allo stress.</span><span style="font-weight: 400;"><br />
</span><span style="font-weight: 400;"> Questi meccanismi offrono spunti innovativi per la comprensione delle patologie neuropsichiatriche e potrebbero fornire la base per interventi terapeutici mirati che utilizzano il microbiota per trattare disturbi psichiatrici e neurologici, rendendo l&#8217;asse intestino-cervello un obiettivo centrale per la medicina del futuro.</span></p>
<p>L'articolo <a href="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/dieta-mediterranea-microbiota-intestinale-e-sistema-nervoso-un-approccio-integrato-alla-salute-neuro-intestinale/">Dieta mediterranea, microbiota intestinale e sistema nervoso: un approccio integrato alla salute neuro-intestinale</a> proviene da <a href="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it">Nutrirsi</a>.</p>
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		<title>Per ogni pancia la sua  soluzione</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 24 Sep 2019 18:44:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[dimagrimento localizzato]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrizionista]]></category>
		<category><![CDATA[salute e stili di vita]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Grasso addominale: e tu che pancia hai?   Problemi di grasso addominale? Pancia e pancetta ti fanno disperare? Vorresti eliminare grasso addominale? Continua a leggere allora, scoprirai come eliminare il grasso addominale, in base alla pancia che hai. Sì, perché le pance non sono tutte uguali. E capire che pancia hai è il primo passo per [&#8230;]</p>
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<h1 class="page-title"><span class="base" data-ui-id="page-title-wrapper">Grasso addominale: e tu che pancia hai?</span></h1>
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<div class="indent-top-bottom"><img decoding="async" src="https://www.vitaminity.com/pub/media/magefan_blog/Grasso_addominale.jpg" alt="Grasso addominale: e tu che pancia hai?" /></div>
<p>Problemi di grasso addominale? Pancia e pancetta ti fanno disperare? Vorresti eliminare grasso addominale?</p>
<p>Continua a leggere allora, scoprirai <b>come eliminare il grasso addominale</b>, in base alla pancia che hai.</p>
<p>Sì, perché le pance non sono tutte uguali. E capire che pancia hai è il primo passo per riuscire a perdere grasso addominale.</p>
<p>Di cosa parleremo:</p>
<ol>
<li><em>Grasso addominale: tipi di pancia a confronto</em></li>
<li><em>Grasso addominale, cause della pancia globosa</em></li>
<li><em>Come eliminare il grasso addominale viscerale</em></li>
<li><em>Grasso addominale, cause della pancia a pera</em></li>
<li><em>Come eliminare il grasso addominale di origine ormonale</em></li>
<li><em>Grasso addominale, cause della pancia a ciambella</em></li>
<li><em>Come eliminare il grasso addominale da stress</em></li>
<li><em>Grasso addominale, cause della pancia a punta</em></li>
<li><em>Come eliminare il gonfiore addominale</em></li>
<li><em>La pancia da mamma</em></li>
<li><em>Bruciare il grasso addominale in modo mirato</em></li>
</ol>
<p><b> </b></p>
<p>La pancia o pancetta è una presenza fastidiosa, sia perché abbiamo in genere una forte percezione dalla sua presenza sia perché può dare effetti collaterali e disturbi di varia natura. Sempre più persone presentano problemi di grasso addominale e addome prominente, non solo uomini o donne in menopausa, ma anche giovani e, sempre più spesso, bambini.</p>
<p>Avere la pancetta <b>non è solo un problema estetico</b>, ma può celare dismetabolismi, sensibilità alimentari, disbiosi. Ovviante la pancia più o meno prominente può essere solo un problema di sovrappeso e scarsa attività fisica ma, come spesso accade, è espressione di più fattori concomitanti che nel tempo hanno preso il sopravvento.</p>
<p>Resta il fatto, che il problema pancetta sembra dilagante. Cerchiamo di scoprire cosa ci raccontano le nostre pance in base alla loro “apparenza”. Impareremo <b>a riconoscere le cause del grasso addominale</b> in base al tipo di pancia. Ma, soprattutto, conosceremo i principi della <b>dieta</b> contro il grasso addominale specifico che ci affligge.</p>
<h2>Grasso addominale: tipi di pancia a confronto</h2>
<p>Ci sono diverse tipologie di grasso addominale. C’è la pancia tonda, quella a punta, la pancia a rotolini e quella ciambella… solo per citarne alcune. Sono tutte espressione di un piccolo grande malessere. Il problema del grasso addominale è infatti legato a problematiche spesso più profonde, sia di <b>carattere metabolico</b> sia legate allo <b>stress</b>.</p>
<p>Un addome prominente è fastidioso, procura un senso di inadeguatezza e pesantezza. Inoltre, spesso la pancia ben visibile è anche sinonimo di fastidi, tensione e dolori addominali.</p>
<p>La buona notizia?  <b>Ogni pancia ha la sua soluzione.</b></p>
<p>Vediamo insieme i più comuni tipi di pancia, le cause e i rimedi di ogni tipologia di grasso addominale.</p>
<h2>Grasso addominale, cause della pancia globosa</h2>
<p>Questa tipologia di addome rende conto della forma a mela che in alcuni casi da alla persona. La pancia parte dallo stomaco fino all’inguine è <b>tondeggiante</b> e spesso dura e compatta.</p>
<p>Questa tipo di pancia può essere espressione di un <b>grasso viscerale profondo</b> che si insinua tra gli organi. Le cause del grasso addominale di tipo viscerale? La sua formazione è spesso associata a l’insorgenza di <b>insulino-resistenza</b> e affaticamento del <b>fegato</b>. Questo tipo di adipe è strettamente correlato ad uno stato pro-infiammatorio dell’intero organismo ed è quindi associato a patologie cronico-degenerative come diabete, ipertensione, dislipidemie e steatosi epatica.  </p>
<h2>Come eliminare il grasso addominale viscerale</h2>
<p>Questo tipo di grasso addominale risente molto dei pasti glucidici, ricchi di zuccheri sia semplici che complessi, di un’alimentazione frettolosa e non bilanciata.</p>
<p>Per eliminare il grasso viscerale addominale, dovremo dunque stare molto attenti ai cibi processati, confezionati o già pronti, che sono in genere ricchi di <b>zuccheri nascosti</b>. Non eccedere neanche con la frutta e restare sulle due porzioni al giorno, questo aiuterà a ridurre il grasso addominale viscerale. Si consiglia di prediligere pesce azzurro, frutta oleosa (senza esagerare), verdure fresche e di stagione e in particolar modo utilizzare buone spezie in cucina come rosmarino, curcuma, zafferano, cannella.<i></i></p>
<h4> </h4>
<h2>Grasso addominale, cause della pancia a pera</h2>
<p>Nella pancia a pera il grasso addominale si va a localizzare nella parte inferiore dell’addome, da sotto l’ombelico, con un aspetto molle (se l’accumulo di grasso è importante è possibile avere una sorta di ripiegamento).  </p>
<p>Quali sono le cause del grasso addominale a pera? In questo caso, il grasso non si localizza a livello viscerale, ma <b>sottocutaneo</b>. Ci sarà la tendenza ad accumulare adipe anche su fianchi e cosce. La causa di questo tipo di localizzazione del grasso addominale è strettamente correlata agli ormoni sessuali, in particolare agli <b>estrogeni</b>.</p>
<h2>Come eliminare il grasso addominale di origine ormonale</h2>
<p>Anche in questo caso, per eliminare il grasso addominale di origine ormonale, la riduzione degli zuccheri è importante. Ma anche un’accurata scelta dei grassi che dovranno essere selezionati con cura, ben abbinati e distribuiti nell’arco della giornata. Questi accorgimenti possono fare la differenza.</p>
<p>Eliminare dolci e prodotti raffinati e ridurre i latticini. Cercare di alternare le proteine animali con quelle vegetali e scegliere cibo biologico. Prediligere inoltre cibi ricchi di magnesio, zinco e vitamina B6. Sarà utile fare attenzione a tutti gli <b>interferenti endocrini</b> che portano il sistema ormonale ad andare un po’in confusione.</p>
<p>Altro aspetto importante di cui tener conto per eliminare il grasso addominale di origine ormonale, è il <b>sistema</b> <b>linfatico</b>. Infatti, spesso in questi soggetti il drenaggio risulta faticoso o bloccato. Bere molto è fondamentale, magari aiutandosi con tisane drenanti e <b><a title="dieta-mima" href="https://www.vitaminity.com/blog/post/dieta-mima-digiuno:-perche/" target="_blank" rel="noopener">acqua detox</a>,</b> che possano stimolare a rimuovere i ristagni e promuovere la detossificazione.</p>
<h2>Grasso addominale, cause della pancia a ciambella</h2>
<p>Anche in questo caso il grasso addominale si concentra nella parte inferiore dell’addome ma possiamo dire si allarga sopra le creste iliache.</p>
<p>Avete un rotolino compatto, più o meno evidente sopra la cinta quando siete seduti e sui lombi sono evidenti le maniglie dell’amore?</p>
<p>Ecco, avete una pancia a ciambella.</p>
<p>Le cause del grasso addominale di questo tipo?</p>
<p>Il <b>cortisolo</b>. In breve, siete <b>stressati</b>, è proprio questa la causa del vostro grasso addominale. Avete uno squilibrio del sistema vegetativo indotto da ansia, sonno insufficiente o disturbato, cicli circadiani non rispettati.</p>
<h2>Come eliminare il grasso addominale da stress</h2>
<p>In questi casi in particolare la possibilità di disbiosi è molto alta. Il sistema nervoso e l’intestino sono interconnessi proprio a livello vagale e sappiamo come il microbiota, quindi la miriade di batteri che popolano la nostra pancia, e non solo, agisca anche in questo contesto.</p>
<p>Quindi, in questi casi, il primo intervento per eliminare il grasso addominale da stress è volto a ristabilire una <b>buona flora intestinale</b>, a cercare di recuperare equilibrati stili di vita cercando di curare alcuni aspetti dell’alimentazione.</p>
<p>In particolare, per ridurre il grasso addominale di questo tipo, sarà utile utilizzare le corrette combinazioni tra i nutrienti e la loro distribuzione durante la giornata. Mai come in questo caso vale la regola della colazione da re, pranzo da principe e cena da povero.</p>
<p>Sono consigliati pasti bilanciati di tutti i nutrienti, una buona quantità di probiotici, pesce azzurro, cereali integrali e pochi grassi ma buoni. Attenzione ad assumere un corretto apporto di sali minerali e vitamine.</p>
<h2>Grasso addominale, cause della pancia a punta</h2>
<p>La pancia a punta è la pancia va e vieni. La causa del grasso addominale di questo tipo?</p>
<p><b>Fermentazione</b> e cattiva digestione, che può associarsi in modo più o meno predominate con le altre tipologie di ventre viste fino a qui.</p>
<p>In genere al mattino è più contenuta e va ad aumentare durante il girono in particolare dopo i pasti.</p>
<p>Si presenta come un addome duro a tamburo, può essere molto dolente, fastidiosa e dare crampi, meteorismo, con coliche gassose e alvo alterno.</p>
<p><i>Come eliminare il gonfiore addominale</i></p>
<p>Per eliminare il gonfiore addominale è imprescindibile seguire un periodo di dietoterapia stretto, in cui molti alimenti saranno momentaneamente sospesi dalla dieta quotidiana.</p>
<p>Inoltre, per ridurre il gonfiore addominale, è fondamentale un intervento integrativo mirato a ristabilire l’eubiosi. In questo tipo di pancia, infatti, siamo sicuramente in presenza di uno squilibrio della <b>flora intestinale</b>, o addirittura un’infiammazione, fino ad un’alterazione della permeabilità intestinale.</p>
<p>Dovrà essere anche valutata un’eventuale <b>candidosi</b>, e quindi adottare un approccio specifico o un affaticamento generale dei processi digestivi cercando quindi, in questo caso di aiutare e sostenere la funzionalità epatica.</p>
<h2>La pancia da mamma</h2>
<p>Questa è la pancia fisiologica che resta per i primi tre mesi post-partum. Non è, in questo caso, molto probabilmente un problema di adipe, ma di <b>muscolatura</b>. Rivolgetevi se necessario ad un osteopata e ricordatevi di non fare esercizi fai da te soprattutto nei primi tre mesi dal parto.</p>
<h2>Bruciare il grasso addominale in modo mirato</h2>
<p>Per concludere, bisogna ricordare che ad ogni pancia la sua attività fisica, infatti anche curare il giusto tipo di movimento può aiutare a <b>bruciare il grasso addominale localizzato</b>, in quanto strutture diverse rispondo diversamente a specifici stimoli.</p>
<p>Inoltre, l’attività fisica mirata, può aiutarci a prevenire il tipo grasso addominale che abbiamo la tendenza a sviluppare. Un <b>allenamento biotipizzato</b> aiuterà quindi a prevenire e bruciare il grasso addominale in modo mirato.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Domande o informazioni scrivi sul forum <a href="https://www.vitaminity.com/forum/index.php">https://www.vitaminity.com/forum/</a></p>
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		<title>MINDFUL-EATING</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Sep 2019 09:25:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrizionista]]></category>
		<category><![CDATA[salute e stili di vita]]></category>
		<category><![CDATA[cibo e psiche]]></category>
		<category><![CDATA[cibo e salute]]></category>
		<category><![CDATA[mindful-eating]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>MINDFUL-EATING Sempre più spesso sentiamo parlare di mindful e mindful-eating uno speciale approccio associato all’alimentazione. Cerchiamo di capire di cosa si tratta e l’utilità. Quando e come il cibo si fa mindeful?! Quando abbiamo coscienza e responsabilità della nostra alimentazione: per molti più facile a dirsi che a farsi.  Per questo ci viene in aiuto [&#8230;]</p>
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<h4 style="text-align: center;">MINDFUL-EATING</h4>
<p>Sempre più spesso sentiamo parlare di mindful e mindful-eating uno speciale approccio associato all’alimentazione. Cerchiamo di capire di cosa si tratta e l’utilità.</p>
<p>Quando e come il cibo si fa mindeful?! Quando abbiamo coscienza e responsabilità della nostra alimentazione: per molti più facile a dirsi che a farsi.  Per questo ci viene in aiuto la mindful-eating che si focalizza nell&#8217;imparare a gestire il nostro rapporto psicofisico con il cibo e a gestire i pensieri ricorrenti rivolti ad esso.</p>
<p><img decoding="async" class="aligncenter" src="https://cdn.pixabay.com/photo/2016/11/06/19/32/cookie-1803882__340.jpg" alt="Cookie, Torta, Natura Morta, Studio Shot" width="374" height="249" /></p>
<h4 style="text-align: center;">CIBO E PENSIERI</h4>
<p>Quanto ogni giorno ciascuna persona pensa alla propria alimentazione o al cibo in generale? Moltissimo forse anche troppo. Sappiamo anche, più o meno tutti, cosa mangiare ma sempre di più sono le fake news che inondano i social e internet. Con un click possiamo trovare tutto e il contrario di tutto sull’alimentazione e sulle dietoterapie, cioè percorsi alimentari volti a intervenire su specifici disturbi dal sovrappeso a malattie croniche. Mendace spesso anche le informazioni sulla mindful legata all’alimentazione la più nota mindful-eating.</p>
<p>Il problema infatti è che il cibo o la dieta, e tutto quello che vi ruota intorno, ci attanaglia i pensieri… ma non la coscienza. Siamo travolti ma non siamo consapevoli della nostra alimentazione. Lo vedo spesso nella mia attività ambulatoriale; tutti vorrebbero dimagrire, magari velocemente… ma tanti mi fanno al stessa domanda: “quanto durerà la dieta?”; ancora più spesso durante l’anamnesi alimentare le persone non hanno idea di cosa abbaino mangiato poche ore prima o di cosa in una settimana mettano sotto i denti, sebbene i loro pensieri siano così soventemente rivolti al cibo e alle conseguenze che ha sulla loro forma fisica. Questo è un chiaro indice della poca consapevolezza e poca cura che mettiamo ogni giorno nell’atto di mangiare. Allo stesso tempo ciò dimostra come anche le nostre trasgressioni non siano percepite come tali o in vero quanto non si sia consapevoli di queste.</p>
<p>Ecco che qui interviene la necessita di far diventare il cibo mindful o appunto consapevole!</p>
<h4 style="text-align: center;">               UN EQUILIBRIO POSSIBILE</h4>
<p>Questo non significa che dobbiamo diventare maniacali nell’atto dell’alimentazione ma che dobbiamo imparare a dargli il giusto valore e la giusta connotazione.</p>
<p>Il cibo per l’essere umano ha un valore edonistico, non lo possiamo scordarlo. Il cibo per ciascuno di noi è legato ad un vissuto, ad esempio, per molte persone la pummarola di casa propria non ha eguali o il ragù della nonna o i pranzi domenicali. I profumi e i sapori si mescolano di emozioni color sensazioni e ricordi. La vita alimentare di ciascuno rappresenta pertanto un tratto specifico della propria identità. Il cibo però ha anche un valore prettamente nutrizionale.</p>
<p>Dobbiamo imparare a bilanciare questi due aspetti.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>VIVERE IL CIBO CON SERENITA&#8217;: LA CONSAPEVOLEZZA è LA CHIAVE </strong></h4>
<h4 style="text-align: center;"><strong>LA MINDFUL-EATING UN MEZZO </strong></h4>
<p>A volte è sufficiente ricorrere a un breve percorso di educazione alimentare tenendo un diario e confrontandoci a stretto giro con il professionista, altre volte è opportuno ricorrere a dei percorsi più mirati definiti appunto mindful-eating.</p>
<p>Qualunque sia il percorso più indicato per voi, entrambi mirano a far prendere consapevolezza di quello che abbiamo di fronte quando ci sediamo a tavola, di osservarlo, annusarlo, assaporarlo con calma. Sono cose importanti che permettono di far si che il cervello e la parte emotiva comunichino tra loro così come permettono una maggior sincronia tra apparato gastrointestinale e testa (i nostri due cervelli insomma).</p>
<p>La mindful-eating aiuta a diventare più consapevoli di come, quando, dove, cosa ma soprattutto perché si mangia.  La pratica midfull permette quindi di osservare e conoscere meglio le proprie azioni, i pensieri, i sentimenti e le motivazioni legate al cibo.</p>
<p>Permette però anche di trovare delle finalità più “alte” ai percorsi dietetici così da aver maggior beneficio anche a lungo termine della dieta stessa. In altre parole permette di diventare autori del proprio cambiamento e di esserne partecipi e consapevoli. La consapevolezza è la base di ogni processo di cambiamento e in buona parte anche di loro successo.</p>
<h3><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter" src="https://cdn.pixabay.com/photo/2018/03/03/07/11/success-3195027__340.jpg" alt="Successo, Chiave, Carriera" width="464" height="232" /></h3>
<h4 style="text-align: center;">LA DIETA COME STILE DI VITA: PARCEPIZONE ATTIVA </h4>
<p>La dieta è un nuovo stile alimentare da imparare e fare proprio. Credo sia la parte più difficile ma fondamentale; è ciò che permette di non ricascare nelle cattive abitudini, un po&#8217; come quando si smette di fumare, quando la motivazione che ci ha spinto a fare un percorso è forte e importanti sono i benefici avvertiti difficilmente, nonostante le tentazioni, si torna in dietro.  La dieta o meglio il percorso nutrizionale è un&#8217;occasione per riscoprire il piacere di mangiare e prendersi cura di se.  La nostra vita alimentare è un&#8217;esperienza unica che dobbiamo saper cogliere, sfruttare a nostro favore e contestualizzare in serenità e consapevolezza.  Le soluzioni che si trovano durante il percorso devono essere condivise e fatte proprie. Unire la mindful-eating o la rieducazione alimentare al proprio percorso permette di mettere appunto un&#8217;analisi dell&#8217;esperienza corporea emotiva e mentale sulla propria vita alimentare. L&#8217;obbiettivo e quello rendere l&#8217;individuo autonomo, consapevole e svincolato da schemi esterni nella scelta di ciò che deve mettersi nel piatto. </p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter" src="https://cdn.pixabay.com/photo/2017/09/22/21/43/table-2777180__340.jpg" alt="Tabella, Forcella, Coltello, Sfondo" width="344" height="230" /></p>
<h4 style="text-align: center;">I VANTAGGI DELLA MINDFUL-EATING</h4>
<p>I risultati, ecco un altro aspetto della midful-eating di notevole importanza. Spesso abbiamo obbiettivi un po’ “assurdi” siamo completamente discostati dalla realtà o pensiamo di poterli raggiungere seduti sul divano con i popcorn… Ecco la mindful-eating aiuta anche in questo frangente; permette di capire cosa è meglio per noi e di capire veramente cosa cerchiamo e vogliamo. Ci riconnette a noi stessi e ai nostri reali bisogni.</p>
<p>Altro aspetto importante è proprio la motivazione, se abbiamo consapevolezza di noi di quello che cerchiamo e vogliamo avremmo sicuramente più determinazione a raggiungere il nostro obbiettivo.  Anche nei momenti di salita potremmo trovare la strategia giusta per non lasciarsi andare allo sconforto. E nelle diete, si sa, questi momenti a volte arrivano!!</p>
<p>Inoltre grazie anche a semplici strategie avremo una maggior possibilità di mantenere nel lungo periodo (superiore ai tre anni) i risultati ottenuti dal percorso dietetico.</p>
<p>Vorrei precisare però che i percorsi di mindful, anche specifici per l’alimentazione, da soli non fanno dimagrire, possono migliorare i nostri comportamenti alimentari ma non far perdere peso. Per questo è sempre consigliato fare percorsi abbinati anche di gruppo per poter ottimizzare i risultati.</p>
<p>Come emerge sempre di più la collaborazione tra professioni diverse fa la differenza ed è per questo che i percorsi integrati rappresentano la chiave vincente per una vita volta al benessere, dove per benessere si intende uno stato psicofisico ottimale che comprende la cura di se a 360°.</p>
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		<title>Dimagrire &#8220;velocemente&#8221; è possibile?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Jul 2019 16:06:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrizionista]]></category>
		<category><![CDATA[dimagrimetno]]></category>
		<category><![CDATA[dimagrimetno veloce]]></category>
		<category><![CDATA[In forma]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>DIMAGRIRE VELOCEMENTE: TRA SPERANZA E POSSIBILITA&#8217; Dimagrire velocemente è da sempre speranza e appannaggio di molti. Adesso poi che siamo a maggio inoltrato la fatidica domanda inizia a palesarsi nella mente di molti: riuscirò a dimagrire prima dell&#8217;estate?  Vediamo di scoprirlo. FISIOLOGIA DEL DIMAGRIMENTO IN POCHE PAROLE Dobbiamo partire dal presupposto che la perdita di [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-911 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/Immagine1-278x300.png" alt="" width="146" height="158" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/Immagine1-278x300.png 278w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/Immagine1.png 286w" sizes="auto, (max-width: 146px) 100vw, 146px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>DIMAGRIRE VELOCEMENTE: TRA SPERANZA E POSSIBILITA&#8217;</strong></h4>
<p>Dimagrire velocemente è da sempre speranza e appannaggio di molti.</p>
<p>Adesso poi che siamo a maggio inoltrato la fatidica domanda inizia a palesarsi nella mente di molti: riuscirò a dimagrire prima dell&#8217;estate?  Vediamo di scoprirlo.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>FISIOLOGIA DEL DIMAGRIMENTO IN POCHE PAROLE</strong></h4>
<p>Dobbiamo partire dal presupposto che la perdita di grasso ha un suo limite e che non è possibile, fisiologicamente, perdere 10kg di grasso in una settimana. Dobbiamo inoltre ricordare che la perdita di peso è associata all&#8217;inizio ad una perdita di acqua e poi in parte ad una perdita di massa muscolare, che si può prevenire con determinate strategie. </p>
<p>Settimanalmente è possibile calare al massimo tra l&#8217;1% e l&#8217;1,5% del proprio peso corporeo; da qui si deduce che chi è in sovrappeso dimagrisce più facilmente e come sia normale che con il dimagrimento, via via, la riduzione di peso rallenti. Una persona di 100Kg può perdere 1 massimo 1,5 kg a settimana, una di 65 kg può perdere 650g massimo 1KG. Superati questi valori è molto probabile che si stia compromettendo la massa muscolare cosa assolutamente da prevenire perhcè la massa magra è la nostra fornace e ci aiuta e sostiene il dimagrimento. Questo preambola smorza già, un po&#8217;, le speranze per dimagrire velocemente&#8230; perchè dimagrire vuol dire perdere massa grassa non vedere scendere l&#8217;ago della bilancia!!!</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>LE BASI PER IL DIMAGRIEMNTO VELOCE</strong></h4>
<p>Detto questo possiamo asserire che ci sono delle strategie che permettono un dimagrimento sostenuto, ma per attuarle è necessario avere un buono stato di salute e mangiare. Che significa che prima di iniziare un percorso di dimagrimento “veloce” è necessario che si stia assumendo un buon apporto calorico. Insomma se mangiate poco o punto, fate un sacco di allenamento ma non state dimagrendo, queste strategie non funzioneranno. In questo caso sarebbe opportuno darsi una tregua. Fermatevi, ricominciate a mangiare, potreste forse prendere qualche kg, ma poi quando ricomincerete a seguire un paino nutrizionale, inizierete un vero percorso di “remise-in-forme”, avrete risultati migliori e potrete dimagrire &#8220;velocemente&#8221;.</p>
<p>Si possono usare due tipi di approccio uno senza il conteggio delle calorie l&#8217;altro contandole.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>STRATEGIA SENZA CONTEGGIO CALORI: SANI CONSIGLI</strong></p>
<p>Per dimagrire &#8220;velocemente&#8221; (in questo caso sarà difficile avere una stima del tempo) sarà opportuno fare proprie le seguenti indicazioni generali, ma fondamentali:</p>
<ul>
<li>mangiare  una buona quota proteica: si preserva la massa magra e danno sazietà</li>
<li>assumere un buon quantitativo di fibre: oltre alla salute anche queste generano sazietà (non esagerare però)</li>
<li>bere molto</li>
<li>verdura ad ogni pasto principale</li>
<li>condimento: 1 cucchiaio a pasto (olio EVO)</li>
<li>distrarsi e impegnarsi: al vita sedentaria richiama la voglia di cibo mentre se ci si muove</li>
<li>allenarsi intensamente 2-3 volte a settimana e fare una vita attiva (camminare, fare le scale..)</li>
<li>fare attenzione alla spesa e mai farla a digiuno o senza lista</li>
<li>gratificatevi: se siete stati bravi concedetevi una volta a settimana con un piccolo pezzo di dolce o trovate un modo diverso per coccolarvi (sarebbe l&#8217;ideale)</li>
</ul>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-927 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/ciccia-1-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/ciccia-1-300x200.jpg 300w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/ciccia-1-272x182.jpg 272w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/ciccia-1.jpg 510w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>STRATEGIA CONTANDO L&#8217;APPORTO CALORICO</strong></h4>
<p>Contando le calorie saremo più sicuri del nostro dimagrimento &#8220;veloce&#8221; ma sarà forse opportuno rivolgersi ad uno specialista.</p>
<p>Conteggiando l&#8217;apporto calorico sarà possibile usare strategie diverse vediamone alcune.</p>
<h5>PRIMA STRATEGIA</h5>
<p>Il primo approccio suddivide i gironi della settimana in una sorta di circuito, in cui i primi giorni sono molto intensi poi ci si riposa e pi si fa vita normale&#8230; e si ricomincia. Una sorta di training settimanale che permette di seguire con facilità il piano nutrizionale. Quindi si avrà</p>
<ul>
<li>riduzione calorica di 2 gg del 50% del nostro fabbisogno</li>
<li>un giorno, un giorno e mezzo di ricarica superando leggermente l&#8217;apporto calorico necessario</li>
<li>due giorni di dieta normocalorica</li>
</ul>
<h5>SECONDA STRATEGIA</h5>
<p>Una seconda possibilità è, in qualche misura replica in tempi più lunghi il percorso del primo approccio. Quindi</p>
<ul>
<li>un settimana di forte deficit calorico</li>
</ul>
<p>a questo seguiranno settimana con giorni di ricarica ad aumentare quindi:</p>
<ul>
<li>nella seconda settimana 1 giorno di recupero</li>
<li>nella terza due giorni</li>
<li>nella quarta tre giorni</li>
<li>nella quinta 4.</li>
</ul>
<p>Ovviamente questo percorso richiede più determinazione ma è comunque un lasso di tempo breve che prevede anche giornate di &#8220;relax&#8221;.</p>
<p>In questo due approcci i macro sono abbastanza bilanciati, ma necessitano di un&#8217;attività sportiva ben programmata.</p>
<h5>TERZA STRATEGIA</h5>
<p>Il terzo protocollo invece prevede una riduzione calorica inziale che verrà via via implementata nel corso delle settimane per arrivare ad una dieta normocalorica. Ad esempio se ho un metabolismo di 3000Kcal la prima settimana ne assumerò 1500 la seconda 1800, poi 2100 e così via. Questo approccio però si basa su una drastica riduzione dei carboidrati che saranno via via reintrodotti per implementare le calorie totali giornaliere. Questa strategia è molto utile t per ripristinare un&#8217;affinità glucidica che spesso nelle nelle persone in sovrappeso manca. Come approccio è forse il più duro da seguire ma ha indubbiamente il vantaggio di aiutare a ripristinare il nostro glucosio in circolo, a mobilizzare i grassi di deposito e imparare a utilizzare in modo appropriato i carboidrati. Anche in questo caso una sana attività motoria vi aiuterà a dimagrire più velocemente.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-926 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/diet-1-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/diet-1-300x200.jpg 300w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/diet-1-272x182.jpg 272w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/diet-1.jpg 510w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>MA TUTTO QUESTO FUNZIONA?</strong></h4>
<p>Dimagrire velocemente è sempre relativo ma posso dire che come sempre le strategie funzionano se sono conteggiati i macronutrienti e se abbiamo un metabolismo attivo e non passiamo le giornate tra la sedia ed il divano. Ricordo inoltre che per stimolare la massa magra è necessaria un&#8217;attività fisica costante tra aerobica e controresitenza. Per ottenere risultati ci vuole costanza e determinazione. Se siete particolarmente stressati forse non è il momento migliore per affrontare una dieta stringente. Meglio ritrovare un proprio equilibrio aggiustando magari un po&#8217; l&#8217;alimentazione generale e poi partire con un percorso più intenso.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong> BLOCCO METABOLICO COSA FARE</strong></h4>
<p>Se si ha un metabolismo di 1200 Kcal sarà difficile creare un deficit utile al dimagrimento anzi si potrebbe rischiare, riducendo ulteriormente l’apporto calorico, di andare in stallo metabolico. Questo fenomeno è tipico delle diete a lungo termine che ciclicamente possono avere momenti di stasi (anche questo è fisiologico).  Cosa fare? la risposta è forse la più semplice: concedersi un breack. Due settimane di normocalorica per riprendere a perdere peso!</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>ATTENZIONE</strong></h4>
<p>Due semplici considerazioni: non è così facile conteggiare il proprio metabolismo&#8230; quindi attenzione. Poi ricordate sempre che le quantità sono importanti ma anche qualità e le combinazioni degli alimenti non vanno mai tralasciate così come il timing. Per cui rivolgetevi ad un professionista.  Ricordate sempre che la perdita di peso non è lineare.  Il calo ponderale deve assomigliare più una scala in cui a momenti di dimagrimento si alternano a momenti di mantenimento, questo è il modo migliore per dimagrire!!!</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>CONCLUSIONI</strong></h4>
<p>Quindi dimagrire velocemente è possibile??Dovrei dire No, ma la risposta è Sì ma dipende. Da cosa dipende? da quanti kg devi perdere, dalla tua storia, dalla tua clinica, dalle tue abitudini alimentari e molto altro e il veloce come vedete è relativo&#8230;</p>
<p>In generale perdere peso velocemente non è mai consigliabile; però e si tratta di 2-4 Kg, spesso bastano due parole con un professionista e un po&#8217; di attenzione che i kg in più se ne andranno.ma a volte sono proprio quei 2-4 kg che non se ne vogliano proprio andare. In questi casi un approccio integrato con attività fisica mirata e alimentazione sia bilanciate che low carb può fare la differenza. Un&#8217;attenzione particolare ai percorsi low carb..non sono da fare in autonomia, l&#8217;effetto bumerang è sempre in agguato.  Attenzione anche ai percorsi molto stringenti hanno il rischio di ridurre eccessivamente il metabolismo e di far diventare il dimagrimento una missione impossibile. Se siate arrivati a questa situazione l&#8217;unica cosa è rassegnarsi cioè riprendere qualche kg, magari incrementando la massa muscolare, e poi ricominciare un sano dimagrimento.</p>
<p>Per tutte le info e le domande contattatemi sul forum Vitaminity:</p>
<p><a href="https://www.vitaminity.com/forum/index.php" target="_blank" rel="noopener">https://www.vitaminity.com/forum/index.php</a></p>
<p>o scrivimi: irenegranucci.nutrizionista@gmail.com</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p style="text-align: left;"> </p>
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		<title>Antiaging</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Irene Granucci]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 10 Jul 2019 06:09:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[dieta]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrizionista]]></category>
		<category><![CDATA[antiaging]]></category>
		<category><![CDATA[dieta antiaging]]></category>
		<category><![CDATA[terza età]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>&#160; AGING E ANTIAGING Aging è il processo che guida l’invecchiamento e quindi antiaging sono tutte quelle strategie che cercano in qualche misura di rallentare tale fenomeno e limitarne gli effetti collaterali. L&#8217;antiaging quindi consiste nella intervento/prevenzione dei segni del tempo, intesi sia come segni esteriori (rughe lassità cutanei, macchie&#8230;) sia, e soprattutto, come patologie. Oggi il 90% [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>&nbsp;</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-916 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/34367711584_32b513630c_b-300x165.jpg" alt="" width="300" height="165" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/34367711584_32b513630c_b-300x165.jpg 300w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/34367711584_32b513630c_b.jpg 740w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>AGING E ANTIAGING</strong></h4>
<p>Aging è il processo che guida l’invecchiamento e quindi antiaging sono tutte quelle strategie che cercano in qualche misura di rallentare tale fenomeno e limitarne gli effetti collaterali.</p>
<p>L&#8217;antiaging quindi consiste nella intervento/prevenzione dei segni del tempo, intesi sia come segni esteriori (rughe lassità cutanei, macchie&#8230;) sia, e soprattutto, come patologie.</p>
<p>Oggi il 90% delle malattie degli adulti sono legate ai processi degenerativi dell&#8217;invecchiamento. Queste comprendono malattie cardiovascolari, la maggior parte dei tumori, il diabete, l&#8217;ipertensione, l&#8217;osteoporosi, l&#8217;osteoartrite, le malattie autoimmuni e l&#8217;Alzheimer.  Questo fenomeno è correlato al fatto che ad un aumento dell&#8217;età media non è parallelamente aumentata la qualità della vita dell&#8217;anziano, anzi si assiste a un invecchiamento precoce con giovani che sempre più hanno precocemente sintomatologie tipiche della terza età.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>QUANDO SI INIZIA A INVECCHAIRE?</strong></h4>
<p>Il tasso di invecchiamento, a parità di età, è estremamente variabile da individuo a individuo. Molti sono i fattori che intervengono nel determinare il fisiologico degradamento cellulare e funzionale. Due componenti si compenetrano nel determinare i processi di invecchiamento e sono: la genetica e l&#8217;ambiente.  Ad attivare molti dei processi dell&#8217;invecchiamento, soprattutto quello prematuri, è lo stress ossidativo.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>AGING e STRESS OSSIDATIVO</strong></h4>
<p>Lo stress ossidativo è un processo mediato da specie chimiche, più noti radicali liberi, in genere legate all&#8217;ossigeno definite ROS. L’aumento di queste molecole, nell’organismo è determinato da un aumento della loro produzione, per eccessivi stimoli esterni/interni o per una ridotta efficienza nei sistemi fisiologici di difesa e eliminazione.  Infatti è bene sapere che il metabolismo cellulare genera regolarmente come prodotti di scarto, o metaboliti intermedi, i radicali liberi che vengono &#8220;smaltiti&#8221; da sistemi di controllo in genere citocromi ed enzimi in grado di agire su molti substrati sia esogene che endogeni per “disattivarli” e renderli innocui e smaltirli.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>FATTORI CHE PROMUOVONO LO STRESS OSSIDATIVO</strong></h4>
<p>Ci sono diversi fattori che possono promuovere lo stress ossidativo. Le radiazioni UVA, l&#8217;inquinamento, l&#8217;infiammazione cronica, le cattive abitudini alimentari, il fumo e l&#8217;alcol, l’inquinamento, l’abuso di farmaci, una vita frenetica e sedentaria. Possono anche esserci fattori dovuti a varianti geniche negli enzimi e nelle molecole deputate alla detossificazione che rendono la loro azione meno efficacie ed efficiente.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-915 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antiageing-ros-300x232.png" alt="" width="300" height="232" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antiageing-ros-300x232.png 300w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antiageing-ros-768x594.png 768w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antiageing-ros-1024x792.png 1024w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antiageing-ros.png 1325w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<h4 style="text-align: center;">RIASSUMENDO</h4>
<p>Quando vi è un incremento significativo degli stressor che inducono una maggior produzione di specie radicaliche o gli agenti deputati al loro smaltimento risultano indeboliti (per varianti geniche o semplicemente per vecchiaia) lo stress ossidativo non viene più bilanciato e questo comporta il processo di aging che prevede:</p>
<ul>
<li>danneggiamento del DNA</li>
<li>ossidazioni di acidi grassi polinsaturi in lipidi (perossidazione lipidica )</li>
<li>ossidazioni di amminoacidi nelle proteine</li>
<li>inattivazione di enzimi specifici</li>
</ul>
<h4 style="text-align: center;"><strong>STRATEGIE ANTIAGING</strong></h4>
<p>Le strategie antiaging devono quindi prendere in esame molti aspetti andando a fortificare le difese dell&#8217;organismo e a prevenire i fattori ambientali. Quindi si agirà sull&#8217;alimentazione, l&#8217;attività fisica, tecniche per ridurre e controllare lo stress, metodiche di respirazione. Lo scopo è chiaramente quello di intraprendere un nuovo stile di vita volto prevenire e ripristinare il corretto metabolismo cellulare e ridurre gli stressor.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-922 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antioxidant-3445990_960_720-1-288x300.jpg" alt="" width="119" height="124" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antioxidant-3445990_960_720-1-288x300.jpg 288w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/antioxidant-3445990_960_720-1.jpg 692w" sizes="auto, (max-width: 119px) 100vw, 119px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>L&#8217; ALIMENTAZIONE</strong></h4>
<p>L&#8217;alimentazione è sicuramente un pilastro dell&#8217;antiaging. I nutrienti presenti negli alimenti infatti agiscono nella sintesi di numerose molecole o hanno funzioni specifiche in diverse vie metaboliche e svolgono azione protettiva nei confronti di vari stressor.  Inoltre sappiamo che l’alimentazione agisce sul DNA. I nutrienti partecipano alla regolazione dell&#8217;espressione genica, così come il nostro a seconda della sequenza del nostro DNA possiamo utilizzare i diversi nutrienti in modo più o meno efficacie. Questi aspetti sono da tener presenti nei trattamenti antiaging per poter personalizzare e dare all&#8217;organismo quello di cui più necessita</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>GENERALITA&#8217;</strong></h4>
<p>In linea generale un&#8217;alimentazione antiaging terrà conto del PRAL dei pasti e del potenziale infiammatorio degli alimenti, ma contemporaneamente, dovrà fornire un buon apporto proteico. Si dovrà aver attenzione nello scegliere alimenti con buon potere detossificante per sostenere i processi metabolici di purificazione e aiutare i nostri enzimi e citocromi a fare il loro lavoro. Sarà necessaria anche cura nella scelta degli acidi grassi buoni che dovranno essere assunti in quantità adeguata per proteggere le cellule, ridurre l&#8217;infiammazione e favore la comunicazione cellulare. Il carico glicemico è un&#8217;ulteriore parametro da controllare nella dieta antiaging. Fluttuazioni della glicemia infatti possono provocare la glicazione, un&#8217;alterazione che compromette la funzionalità delle pareti cellulari e degli elementi funzionali del nostro organismo come, ad esempio, enzimi e cellule del sistema immunitario.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>MICRONUTRIENTI</strong></h4>
<p>I micronutrienti sono fondamentali per l&#8217;alimentazione antiaging, infatti proprio grazie a loro possono avvenire le varie reazioni biochimiche su cui il nostro organismo si base, compresa la sintesi del DNA. Inoltre le vitamine sono degli scudi potenti per proteggere le cellule dai radicali liberi.</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>UN&#8217;INTERVENTO ATTENTO AL MICROBIOTA</strong></h4>
<p>In questo contesto non possiamo non tener di conto del microbiota intestinale, alla base dei processi digestivi, della formazione e assimilazione di nutrienti, e alla base di un forte sistema immunitario. Sarà importante la scelta degli alimenti che dovrà essere ad hoc per ridurre rischi di disbiosi o l&#8217;instaurarsi della così della sindrome dell&#8217;intestino gocciolante</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong><br />
 PERCHE&#8217; INTEGRARE</strong></h4>
<p>L&#8217;integrazione nell&#8217;antiaging acquista un ruolo cardine. Infatti non è detto che con l&#8217;alimentazione si riesca ad assumere tutti i nutrienti di cui l&#8217;organismo richiede e soprattutto con l&#8217;andare avanti dell&#8217;età la capacità di assimilazione e sintesi fisiologicamente si riduce. Utilizzare un&#8217;integrazione a sostegno dei diversi bisogni è pertanto fondamentale per centrare l&#8217;obbiettivo.  In genere nel percorso antiaging l&#8217;integrazione verte su:</p>
<ul>
<li>Vitamine</li>
<li>Minerali</li>
<li>Acidi grassi</li>
<li>Antinfiammatori Aminoacidi</li>
<li>Complessi probiotici</li>
<li>Antiossidanti di origine vegetale</li>
<li>Fattori per il metabolismo dei grassi</li>
<li>Regolatori della glicemia e dell’insulina</li>
<li>Sostanze che forniscono energia alle cellule</li>
<li>Sostanze che migliorano le funzioni del sistema nervoso centrale</li>
<li>Precursori dei nucleotidi per favorire l’espressione genetica</li>
</ul>
<p>Non è ovviamente necessario integrare tutto, ma sarà opportuno scegliere in modo appropriato quello di cui l&#8217;organismo ha più bisogno in base alle necessità, al momento, ed eventualmente, in base alla propria genetica.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-917 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/age-199x300.jpg" alt="" width="121" height="182" srcset="https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/age-199x300.jpg 199w, https://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/age.jpg 477w" sizes="auto, (max-width: 121px) 100vw, 121px" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>QUANDO SI INZIA UN PERCORSO ANTIAGING</strong></h4>
<p>Iniziamo con il dire che non è mai troppo tardi!  Per massimizzare i risultati è ottimale iniziare verso i 35 anni a fare prevenzione, perseguendo un corretto stile di vita alimentare e psicofisico. Bisogna però anche ricordare, come menzionato prima, che sempre più giovani hanno sintomatologie precoci di aging. Dolori osteoarticolari, stanchezza, riduzione della massa magra un&#8217;insieme di effetti collaterali dovuti agli stili di vita. In questi casi è opportuno fare i doverosi accertamenti medici poi valutare stress, cortisolo e infiammazione ed adottare stili appropriati.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>L&#8217;IMPORTANTE E&#8217; COME SI INVECCHIA</strong></h4>
<p>L’invecchiamento è un processo fisiologico inarrestabile, è tuttavia possibile rallentarlo, ma soprattutto prevenirne gli effetti collaterali attraverso la sinergia di più fattori. </p>
<p>L&#8217;aspetto fondamentale è il rispetto di alcune regole/abitudini di vita:</p>
<ul>
<li>regolare esercizio fisico</li>
<li>gestione dello stress</li>
<li>stile alimentare sobrio ed equilibrato</li>
<li>appropriata supplementazione nutrizionale</li>
</ul>
<p>I risultati che si ottengono non sono immediati, ma sono il frutto di una pratica regolare e costante su se stessi, indice di una grande attenzione al proprio corpo e al proprio benessere psicofisico e alla propria salute.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-923 aligncenter" src="http://www.nutrirsi-irenegranucci.it/wp-content/uploads/2019/05/1aging.jpg" alt="" width="138" height="138" /></p>
<h4 style="text-align: center;"><strong>CONCLUDENDO….</strong></h4>
<p>Invecchiare è una fortuna oggi possiamo renderla una cosa bellissima </p>
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